Копчение леща в пакете в походных условиях [salapinru]

На долговременном выезде на Оку решила опробовать рекомендованный Сергеем (Стенсен) способ копчения рыбы без коптильни – в пакете для копчения. Поскольку рыбы Дима наловил достаточно, мне для экспериментов был выделен лещик на 1 кг 400 граммов. Пока готовился костер, натерла леща крупной солью и оставила просаливаться примерно на полчаса.Когда костер прогорел почти до углей, разровняла угли, чтобы не торчали острые углы – как было сказано в инструкции