Советы и Хитрости которые ЭКОНОМЯТ ДЕНЬГИ и ВРЕМЯ на Кухне

Салат с кальмарами «Самый праздничный»
Кальмары отварные 300 г
Яйцо СО 5 шт
Икра красная 40 г
Майонез домашний 70 г
Перец чёрный молотый
Соль
На 100 г 193,5 кКал 18,7/12,5/1,7
Выход 710 г

Тесто для пельменей и вареников из ц/з муки
Мука ц/з пшеничная 650 г
Яйцо СО 2 шт
Соль 1 ч л без горки
Тёплая вода 300 мл

Фарш для пельменей
Говядина нежирная 750 г
Филе куриного бедра 750 г
Репчатый лук 250 г
Чеснок 1-2 зубчика
Перец чёрный молотый
Соль
Вода 180-200 мл

Пельмени (~ 200 шт)
Тесто для пельменей из ц/з муки 1060 г
Фарш до пельменей 1400 г
Мука ц/з пшеничная на подсыпку ~ 10-15 г
На 100 г п/ф 173,6 кКал 12,9/4,8/19,4
Выход 2470 г
На 100 г готовых пельменей (сваренных) 131 кКал 9,7/3,6/14,6

Вареники с творогом несладкие
Тесто для пельменей из ц/з муки 200 г
Творог 5% 180 г
Желток 1 яйца
Соль
На 100 г п/ф 187,4 кКал 12,4/5/22,8
Выход 400 г
На 100 г готовых вареников (сваренных) 140,6 кКал 9,3/3,8/17,1

Котлеты нарядные
Фарш для пельменей 550 г
Паприка
Сушеная кинза (любая зелень)
На 100 г 179,2 кКал 20,2/9,1/1,8
Выход 400 г